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供应商用豆奶机,豆腐机,大型豆浆机,休闲食品加工工具

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  • 5200.00元/台

    CJK-9349

王新鼎
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  • 发货地  广东
  • 供货总量  1000 台
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有效期至长期有效 更新时间2020-04-06 11:22
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本公司经营豆奶机,豆腐机,质量保证,欢迎咨询洽谈。




各种豆奶及豆制品制作方法 (一)、本机可按不同配料制成各种口味的豆奶,在做普通豆奶时,随白糖一起放 250克奶粉、适量咖啡、香料等,可分别制成强力营养豆奶、咖啡豆奶、果味豆奶、加冰(或冰冻)后,可制成冰冻豆奶。 (二)、花生奶的制作工艺: 1、将洁净的花生米,用清水浸泡,其时间为:夏天4~6小时,冬天为8~10小时。 2、花生米与奶之比为1:15,即1kg 花生米可制花生奶 15 kg。 3、将泡好的花生米洗净上机磨浆, 请反复磨3—4次,以提高出浆率。 4、其余制作过程与制作豆奶相同。 (三)、 豆腐花的制作工艺过程: 1、将制好的豆奶放入适当的保温容器内待用。 2、取定量食用熟石膏粉用 6 倍至 8 倍清水调匀待用(其熟石膏粉与干大豆之比为1:40 左右,即 1 kg 左右石膏粉可制作 40 kg 的大豆或400kg豆腐花。) 3、等豆奶的温度降至80℃左右时,将调匀的食用熟石膏水溶液缓慢地倒入豆奶中,同时用勺子不断搅拌均匀,并立即将容器盖好,且不得碰撞摇动。 4、等待约10分钟,美味鲜嫩且营养丰富的豆腐花**制好了,可根据顾客口味调配出各种风格的美味小食。 (四)、豆腐的制作工艺过程: 1、将双层纱布用清水浸湿后平整地铺在压榨机上备好的豆腐格内。 2、将刚做好的热豆腐花用勺子捣碎后均匀地铺在豆腐格内,然后平整地盖好双层纱布,压上盖板并将各边外露纱布折叠好,旋转手轮,上盖板均匀地进行挤压(约10分钟左右)等排出一定水量后,旋松手轮,揭去盖板、纱布等,用快刀划分成所需尺寸。至此,洁白、鲜嫩、营养丰富的豆腐**制好了。
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