纯种菌株能否在碳源或氮源的培养基中氧化利用

纯种菌株能否在碳源或氮源的培养基中氧化利用

碳、氮源的吸收利用
    分离得到的纯种菌株能否在碳源或氮源的培养基中氧化利用(吸收)单一碳源或氮源，正被广泛应用于酵母和霉菌的鉴定。比如，可以通过将毕赤酵母与汉逊酵母生长在以硝酸盐为单一氮源的培养基上的能力，将两者区分开来。    只有年轻、生长茁壮的微生物才能用于测定碳氮源的利用情况。而且，测试前必须由酵母浸出物一麦汁培养基上转移而来，否则微生物还可能携带部分营养物质。为了降低这个影响因素，包括只含基本培养基和酵母(不含碳源或氮源)的合适控制方法也应用于这些分析中。     通常测试的碳源包括戊糖、己糖、还原性双糖、三糖、多糖、醇、有机酸以及糖苷。通常测定的氮源包括硝酸盐、亚硝酸盐、乙胺乙酸盐、尸胺盐酸盐、L一赖氨酸、咪唑、氨基葡萄糖、肌酸和肌酐。当以硝酸盐作为测试物时，必须将培养基pH调节至6．5，当pH低于6．0时，会生成有毒的亚硝酸。    可用培养液或倾倒平板培养目的微生物来测定碳氮利用谱。该技术的成功应用需要纯培养的霉菌，并保证碳氮源无污染。