单独来看，脂质都是微小的分子-细胞结构

单独来看，脂质都是微小的分子-细胞结构
脂  质
    单独来看，脂质都是微小的分子，但是当它们聚集在一起，就形成了细胞中最大的结构。
如果你用随机的氨基酸序列制造出一个蛋白质，它在水中很有可能只是一个随机缠绕的胶黏结构。其实，细胞已经在多年的进化选择中完善了蛋白质的氨基酸序列。如今，科学家们正探索那些指导折叠过程的精巧法则，使我们能够自主设计蛋白质。与我们现实世界所熟悉的装置颇为不同，蛋白质为完成不同的工作，而具有非同寻常的形状。正因具有如此巨大的多样性潜力，它们被用来执行细胞中绝大多数的日常任务。一个典型的细菌能构建出几千种不同的蛋白质，每一种都有其不同的功能。我们自身的细胞构建大约3万种不同种类的蛋白质，从小的激素(如只有29个氨基酸的胰高血糖素)到巨型的包含超过34000个氨基酸的肌联蛋白。几乎细胞中的每一项工作都由蛋白质完成，除非特殊情况下才需要核酸、脂质和碳水化合物特有的化学性质。因此可以说，蛋白质是“万灵药”，以其不可计数的形状和构型谨尽其责。