典型微生物工艺是酒精(乙醇)发酵-分析显微镜

典型微生物工艺是酒精(乙醇)发酵-分析显微镜

工业微生物产物。产物可以是细胞本身或由细胞产生的产物，在生物转化中，细胞可将一种特定的底物从一种形式转化为另一种形式。概念检查    工业微生物必须能产生高产量令人感兴趣的产品，在廉价培养基上可大量快速地生长，同时可以进行基因操作，而且无致病性。工业产品有很多，包括细胞和细胞产物。    √为什么工业微生物应该能进行基因操作?    √列举3个重要的工业微生物学产品?微生物的生长过程并描述了不同的几个阶段：延迟期，对数期和稳定期。本节我们将讨论工业过程中的微生物生长过程，这里我们主要关心的是，产生所需微生物代谢物的过程。微生物代谢物有两种类型：初级的和次级的。初级代谢产物(primary metabolite)是微生物初级生长期形成的，    在初级生长期形成产物的一个典型的微生物工艺是酒精(乙醇)发酵，乙醇是酵母菌或某些细菌无氧代谢的产物，也是作为能量代谢的一部分形成的。因为只有能量产生，生物才能生长，所以乙醇形成是与生长平行进行。图12．3a说明了一个典型的酒精发酵，显示了微生物细胞和乙醇的形成以及糖的利用。次生微生物代谢产物    这是一个非常复杂的微生物工业过程，  目的产物不是在初级生长期合成的，而是在稳定期合成的。稳定期合成的产物称为次生代谢产物，并且有一些是非常普遍和重要的