嗜热微生物和嗜高温微生物如何能在那么高温度

嗜热微生物和嗜高温微生物如何能在那么高温度    通过研究沿温泉梯度微生物种属的分布，以及检测世界各地不同温度下的热泉和其他热聚集地存在的微生物，就可以确定每一种微生物生存的最高极限温度     从这些信息，我们可以得出以下结论：(1)原核微生物一般比真核生物生长的温度要高；(2)所有原核生物中，最耐高温的是古生菌中某些属；(3)非光养微生物比光养微生物能在较高的温度下生长。但需要强调的是并非所有来自一个属的微生物都能在接近此属的最高限定温度下生长。一般只有少数几个属或种能够在接近最高限定温度下生长。     目前所知道的生命有机体生长的上端极限温度嗜热的分子机制    嗜热微生物和嗜高温微生物如何能在那么高的温度下茁壮生长呢?首先，这些生物中的酶和其他蛋白质比嗜温微生物中的酶和蛋白质更具有耐热性，并且这些大分子实际上在高温下都能起到最佳的作用。那么又是如何获得热稳定性的呢?研究嗜热微生物中的酶发现，它们的氨基酸序列与嗜温微生物中催化相同反应的酶的氨基酸序列一般只有很小的差别，很明显，是一个关键的氨基酸代替了存在于此酶中的一个或几个氨基酸，且使此酶以不同的方式进行折叠，从而使此酶能耐受热变性作用。