蘑菇生长的营养来自土壤中微生物显微镜

蘑菇生长的营养来自土壤中微生物显微镜

　　蘑菇
　　有几种真菌可作为人类食品的来源，其中最重要的是蘑菇。蘑菇是丝状真菌的一个种群，可形成一大而复杂的结构，称为子实体。子实体即通常所说的蘑菇，是由大量单个菌丝联合而形成的菌丝体。
　　在蘑菇生长的大部分时期，蘑菇仅以一种简单的菌丝体形式存在，生长在土壤、树叶堆或腐烂的圆木上，但是，当环境适宜时，子实体便会生长发育，首先在地下以一种小的纽扣状的结构生长，然后形成我们在地面上的所见到的完整的子实体。蘑菇生长的营养来自土壤中的有机物质，被菌丝吸收，菌丝在这里的作用就像是植物的根，滋养着正在生长的子实体。性孢子，也称为担孢子是由子实体下部称为菌褶(gills)的平盘形成。
　　孢子是蘑菇扩散的方式，由风携带。如果它落到一个合适的地方，就会萌发，开始形成新的菌丝，菌丝体和子实体。
　　世界上有价值的商品蘑菇是双孢蘑菇，通常在蘑菇房内培养。苎种生物被培养在专门的蘑菇床上，温度和湿度需严格的控制，由于蘑菇的生长不需光照，甚至它们可以生长在地下室或岩洞中。