脂肪和碳水化合物的代谢产物-酮、乳酸

脂肪和碳水化合物的代谢产物：酮、乳酸
据说，脂肪和碳水化合物的代谢产物：酮、乳酸、丙酮酸在摄食调节中起着重要的作用。就像在饥饿时或在摄入高脂肪、低碳水化合物的食物时所观察到的，只有高浓度的酮才与抑制饥饿和食欲有关。在进食状态，乳酸的浓度随着碳水化合物的摄人成比例增加，因此，摄人碳水化合物后可以抑制进一步的进食。丙酮酸是葡萄糖、甘油、糖原氨基酸的中问代谢产物，它是肝脏补给假说的关键，这种假说认为肝受体放电与肝脏内的某些关键代谢产物的浓度呈负相关关系，而这种放电会导致摄食的增加。此外，由于肝脏是营养物质在肠道内被吸收后的第一个处理器官，我们有理由假设肝脏通过感受器或通过迷走神经的相互作用而在饱腹反应的调节中起着重要的作用。    在饮食调节中，因为对所吸收的营养物质及其代谢产物的利用与所释放的与饮食调节有关的激素的种类和功能紧密相连，所以这种直接作用很难界定。比如在摄入碳水化合物和氨基酸后，会释放胰岛素和胰高血糖素，它们在摄食间隔短期的调节中起着重要的作用。虽然胰岛素与饮食的长期调控有关，但也直接或问接地影响摄食间隔时间的调节。胰岛素与包括脑细胞在内的所有细胞对葡萄糖和氨基酸的获取有关，并且引导营养摄人与饱腹肽(比如CCK)的相互作用。